ザワークラウト
忘れないうちにつくり方のメモ。
①容器をアルコール（ブランデーとか焼酎とか）で拭く
②キャベツ小玉1／2を千切りにする
③塩を振ってしんなりするまでおく。（約10分）
④塩約9gキャベツに振りかけて、ギュギュと揉んで容器に入れる。キャベツの汁も入れる。
⑤ローリエやキャラウェイシードを入れて、水が上がってくるまで、常温で放置。（約一週間、夏場は2．3日）
⑥出来上がったらよく振って蓋をあける時プシュッとる音がする。
⑦酸味があってOK。召し上がれ❗️
DanDanDan
Memoです。 離れて暮らす娘に、可愛い嫁に、 その可愛い嫁を見つけてきた息子に、 また見ぬ義理息子に愛を込めて ばぁちゃんの手抜きライフに花束を〜😅 なんのこっちゃ😅
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